31 mars 2010

Muffins aux pépites de chocolat

- 125g de farine- 1/2 sachet de levure- 80 g de poudre d'amandes- 70g de sucre- 1 pincée de sel- 1 œuf- 20 cl de lait- 10 cl d'huile - et des pépites de chocolat ! Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse.Verser dans des moules à muffins.Enfourner 25 minutes à 180°.Laissez refroidir avant de déguster.
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28 mars 2010

Mini-Gâteaux au yaourt au citron

J'avais un yaourt au citron - à peine entamé- qui allait finir à la poubelle... - 1 yaourt nature ou au citron- 3 œufs- 2 pots de sucre- 3 pots de farine (j'ai fait moit'-moit' farine-maïzena)- 1 sachet de levure- 3/4 de pot d'huile   Préchauffer le four à 180°. Mélanger le yaourt,le sucre et les œufs. Ajouter la farine, la levure et l'huile. J'ai utilisé mes mini-moules en silicone. 25 minutes à 180° Conclusion de la cuisinière : Délicieux ! Gonflés, moelleux... ils tiennent bien au corps, comme on dit.... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Pancakes

Ingrédients : - 250 g de farine - 250g de lait - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 sachet de levure - un peu de sucre On fait comme pour une pâte à crèpes... On verse une louchette dans la poêle. On peut en faire 4 à la fois. Quand les petites bulles apparaissent, on retourne. A déguster avec du miel, de la confiture, du nutella...
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20 mars 2010

Flan de légumes

Ingrédients : - des légumes (j'avais des carottes et des brocolis) - de la crème fraîche (j'avais de la crème fraîche extra-légère) - des oeufs - sel, poivre, curry Préparation : - préchauffer votre four à 180° - faire cuire les légumes séparément dans une casserole d'eau salée. - égoutter, refroidir - mixer les légumes (toujours séparément) avec 2 oeufs et 2 grosses cuillères de crème -  assaisonner à votre convenance - dans des petits moules (les miens sont en silicone), verser une... [Lire la suite]
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28 février 2010

Chouquettes au sucre et aux pépites de chocolat

Petit besoin de réconfort... Ingrédients : 125 ml de lait 125 ml d'eau 125 g de beurre 1 pincée de sel 140 g de farine 3 oeufs des pépites de chocolat, des grains de sucre Préparation : Faites préchauffez votre four à 150° (la dernière fois que j'ai tenté de réaliser des chouquettes, elles étaient toutes sèches. A cause de la température trop élevée du four, je pense... Donc, cette fois, j'essaie à 150°) Dans une casserole, faites chauffer le lait, l'eau, le beurre et ajouter une pincée de... [Lire la suite]
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20 février 2010

Mini-fondants au chocolat

Au programme cet après-midi : atelier cuisine ! Je partage avec vous une recette de mini-fondants au chocolat déjà testée et approuvée. Recette visiblement inratable puisque je l'ai déjà réussie comme un grande !Ingrédients pour 6 mini-fondants : - 150 g de chocolat - 150 g de beurre - 45 g de farine - 75 g de sucre - 3 oeufs entiers Préchauffez votre four à 200°. Mélangez à l'aide d'un fouet, les 3 oeufs entiers avec le sucre, puis ajoutez la farine. Dans une casserole, à feu doux, faites fondre le chocolat avec le beurre.... [Lire la suite]
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17 février 2010

Mini-gâteaux aux pommes

Ingrédients : - 1 pomme- 100 g de farine- 1 demi sachet de levure- 50 g de sucre- 50 g de beurre- 1 oeuf- 10 cl de lait Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Laver, éplucher et couper la pomme en morceaux. Faire fondre le beurre au micro-onde. Le mélanger avec le sucre. Ajouter l’oeuf, la levure et la farine. Bien mélanger. Ajouter petit à petit le lait froid. Vous devez obtenir une pâte bien onctueuse. Verser dans la préparation les morceaux de pomme et bien mélanger. ... [Lire la suite]
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